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L'approvisionnement
La charcuterie Muller s'approvisionne
essentiellement sur le marché français :
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La réception et la découpe |
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Les poussoirs |
Les laboratoires
Dans un souci permanent de qualité et de satisfaction de notre clientèle, nos labos sont équipés de matériels performants, alliant bonnes conditions de travail et hygiène optimale ...
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Les moyens humains
L’entreprise, actuellement dirigée par Rémi MULLER, compte 35 employés.
La répartition du personnel se fait
comme suit :
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production : 25 salariés, soit 66 %
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commercial : 4 salariés
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vente en magasins : 3 salariés
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administratif : 2 salariés
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qualité : 1 salarié |
Le fumage et la cuisson
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La pâtisserie salée
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La pâtisserie charcutière
Créé en 2003, le secteur de la pâtisserie-charcutière est en nette progression grâce à une forte demande de la clientèle. D'importants investissements (stockage frigorifique, façonnage et cuisson) ont été réalisés, et ce secteur emploie à ce jour
10 personnes |
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L'expédition |
Quelques chiffres
Le chiffre d’affaires de la société se
répartit de la manière suivante :
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25 % pour les grossistes et les revendeurs locaux et nationaux
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25 % pour la restauration traditionnelle, les collectivités, les restaurants d'entreprises
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25 % pour, le secteur des GMS(Grandes et Moyennes Surfaces)
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20 % pour les magasins de vente au détail
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5 % pour d'autres secteurs diversifiés en clients situés à l'étranger |
